La différence : une broche, pas un sandwich

Depuis des années, on vend des « kebabs de poulpe » qui sont en réalité des sandwichs : quelques morceaux coupés au couteau, jetés sur une plancha, glissés dans un pain. Le mot « kebab » y sert d’argument marketing.

Une broche SEA•KEBAB est montée et marinée selon nos recettes, tourne sur une broche verticale et se tranche en service. Le kebab n’est pas un nom sur une carte : c’est un geste. C’est aussi ce qui change tout pour un professionnel — régularité des tranches, vitesse de service, rendu en bouche.

L’étiquette la plus courte du marché

Du poulpe, notre marinade, rien d’autre :

• Sans conservateur
• Sans additif
• Sans gélatine
• Sans acidifiant
• Jamais congelé

Produit frais, préparé et livré frais. Nos recettes de marinade sont notre signature — et la raison pour laquelle on nous reconnaît à la première bouchée.

Le kebab n’a pas de problème. Il avait juste besoin d’une suite.

Même broche, même pain, même sauce, même plaisir. Ce qui change, c’est la densité : vos clients repartent rassasiés, pas alourdis.

Deux mondes, un seul produit

Street food marine

Food trucks, snacks, kiosques, événements. Service debout, à midi, à la broche. Un produit de carte disponible toute l’année — pas une opération d’été.

Table gastronomique

Notre carpaccio de poulpe et notre broche sont travaillés par des chefs : en entrée, en plat signature, au dressage. Même produit, sans adaptation.

Avant la cuisine

Pêche respectée

Nous travaillons dans le respect des conditions de pêche et de la traçabilité de nos approvisionnements.

Chaîne du froid

Livraison par des partenaires frigorifiques reconnus. Frais au départ, frais à l’arrivée.

Halal

Une broche que toute votre clientèle peut partager, sans exception et sans avoir à demander.

Questions fréquentes

En quoi est-ce différent d’un sandwich au poulpe ?

Nous livrons une broche montée et marinée, conçue pour tourner sur une broche verticale et se trancher en service — pas des morceaux à réchauffer sur une plancha. Le rendu en bouche, la régularité des tranches et la vitesse de service n’ont rien à voir.

Le produit est-il congelé ?

Non. Le produit est frais, jamais congelé, et livré en froid positif par nos partenaires frigorifiques.

Est-ce un produit saisonnier ?

Non. La broche et le carpaccio sont des produits de carte disponibles toute l’année, aussi bien en street food qu’en restauration gastronomique.

Quels formats pour les professionnels ?

Broches de kebab de poulpe et carpaccio de poulpe, en formats adaptés aux food trucks, restaurants et distributeurs. Demandez la fiche technique pour les grammages, les tarifs et les conditions de livraison.