TARIFS PROFESSIONNELS 2026
Toute la gamme SEA·KEBAB, au même endroit
Broches marines, formats premium et produits prêts à servir. Tarifs HT destinés aux professionnels de la restauration et de la distribution.
Broche de poulpe Atlantique
Deux formats professionnels. La broche de 15 kg bénéficie du meilleur tarif au kilo.
| Produit | Format | Prix HT | Prix / kg |
|---|---|---|---|
| Broche de Poulpe Atlantique Octopus vulgaris · FAO 34 · poulpe sauvage | 7 kg | 273,00 € | 39,00 € |
| Broche de Poulpe Atlantique | 15 kg | 510,00 € | 34,00 € |
ASSEMBLAGES EXCLUSIFS
Broches mixtes premium
Deux recettes conçues pour proposer une expérience marine plus large sur une seule broche.
Crevettes & seiche
Assemblage marin premium SEA·KEBAB.
Poulpe & calamar
Alliance de deux textures marines complémentaires.
| Format | Prix HT | Prix / kg |
|---|---|---|
| 7 kg | 310,00 € | 44,29 € |
| 15 kg | 585,00 € | 39,00 € |
Produits prêts à dresser ou à trancher
Des références complémentaires pour enrichir une carte, une assiette ou une offre événementielle.
| Produit | Conditionnement | Prix HT |
|---|---|---|
| Carpaccio de poulpe Prêt à dresser | 1 kg | 53,00 € |
| Produit | Conditionnement | Prix HT |
|---|---|---|
| Bloc de kebab de poulpe Pour tranchage professionnel | 2 kg | 72,00 € |
| Produit | Conditionnement | Prix HT |
|---|---|---|
| Trio de produits de la mer Poulpe, crevettes premium et seiche | 300 g | 14,80 € |
Rentabilité indicative · broche poulpe 15 kg
≈ 150
portions de 100 g
15,00 €
prix conseillé / portion
≈ 77 %
marge brute matière estimée
≈ 1 740 €
marge matière / broche
Simulation sur une broche à 510 € HT et 150 portions vendues 15 €. Hors pain, garnitures, personnel, énergie, TVA et autres charges d’exploitation.
CONDITIONS PROFESSIONNELLES
Livraison et conservation
Traçabilité et documentation disponibles selon le lot.
Broches livrées fraîches
Produit précuit à réchauffer · DLC de 10 jours · Transport sous température dirigée.
Congélation avant montage
Congeler à −18 °C au moins 24 heures avant montage. Conservation annoncée : 12 mois. Ne pas recongeler.
Conditionnement
Broches emballées individuellement sous film alimentaire. Prix indiqués hors taxes et hors transport.
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