MÉDIA : CAMION-MAGASIN.FR
« Kebab de poulpe, le SEA•KEBAB insolite qui affole la street food »
Camion-Magasin.fr publie un dossier consacré au développement du kebab de poulpe et cite SEA•KEBAB parmi les fabricants capables de produire des broches professionnelles stables.
Ce qu’il faut retenir
L’article retrace l’essor international du kebab de poulpe, détaille les contraintes techniques de fabrication et de cuisson, puis analyse son intérêt pour les food trucks. SEA•KEBAB est explicitement cité pour son procédé professionnel associant calibrage, pressage, liants naturels de poisson et surgélation.
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